Risotto alla Girasolosa e Agrumi

Ingredienti

– Riso carnaroli
– Scorza di arancia
– La Girasolosa
– Zenzero
– Sale e pepe q.b.

Preparazione

In una padella rosoliamo un po’ di pepe con scorzetta di arancio a parte far bollire l’acqua con un bicchiere di succo di spremuta di agrumi limone arancia e mezzo cucchiaino di zenzero grattato questo sarà il nostro brodo per risottare.

Una volta scaldata il pepe e la scorza aggiungere l’ olio q.b. e il riso procedendo alla cottura un mestolo di brodo alla volta.

Una volta assorbita tutta l’acqua  iniziamo a mantecare con la ricotta e la buccia di mezzo arancio.

Impiattare e guarnire con un po’ di pepe tritato sul momento o se piace petali di peperoncino.

Buon Gusto a Tutti/e 😋🙏💚🐾

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